宗田節とは、カツオの仲間である「マルソウダ」から作られるかつお節のひとつです。メヂカ　（マルソウダ）　でつくる宗田節は、高知県土佐清水の特産品で、生産量は日本一です。 宗田節の使い方は、かつお節と同様ですが、かつお節より旨みが強く、香りが強いことから、料理にコクを出すために欠かせない素材として、プロの料理人に親しまれています。 深みのある力強いだしで、料理人に選ばれてきた本物の味と香り、老舗の味を支えてきた宗田節。 宗田節の中でも、高知県土佐清水で１月～３月にしか取れない希少な「寒メジカ」を使用して出汁を作る出汁屋が考えた「おつまみBUSHI」は、びっくりなぐらいお酒のお供にピッタリに仕上がりました！！ 福の鳥フーズ」は２０２３年９月にスタート致しました。 大将は、飲食業界で２０年以上の実績を持ち、さまざまな経験から、皆様の日々の食事にもっと楽しさと、食を通して感動の瞬間をお届けしたいという思いを込め、 「ひとりでも多くのお客様に、食の感動体験を！」 というスローガンを掲げています。 食事は人生の一部であり、その価値を最大限に味わえるよう、我々は心を込めて商品を提供いたしております。 地域への貢献活動として、子供たちのキャリア教育へ参画しております。 この度、摂津市キャリア教育の理念に共感し、応援登録企業としてお手伝いをさせていただくことになりました。イベントやプログラムに協力し、子供たちに業界や職業の魅力を紹介する予定です。 また、この機会を通して、子供たちが自らの可能性を広げられるよう「福の鳥フーズ」は、積極的に活動しております！！